Navegando por Palavras-chave "Dieta com restrição de carboidratos"

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    Acesso aberto (Open Access)
    Avaliação nutricional e laboratorial de dois programas para perda de peso em indivíduos obesos: dieta tradicional X dieta Dukan
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2017-03-09) Sakae, Patricia Naomi [UNIFESP]; Ihara, Silvia Saiuli Miki [UNIFESP]; Fonseca, Francisco Antônio Helfenstein [UNIFESP]; Bianco, Henrique Tria [UNIFESP]; http://lattes.cnpq.br/2393476657163442; http://lattes.cnpq.br/8007263883467875; http://lattes.cnpq.br/6248521668115511; http://lattes.cnpq.br/7894940635195736; Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
    Introduction: Diets with carbohydrate restriction has been widely used by the population aiming at weight loss. Among them, Dukan diet, with high protein content and carbohydrate and fat restriction has been widely used for weight loss. Objective: To compare nutritional, laboratory and endothelial function parameters in obese subjects submitted to the Dukan diet with those submitted to traditional low calorie diet. Methods: Subjects with obesity classes I or II, from both genders, aging 19 to 65 years, were included in the study and allocated into two groups: Traditional low-calorie diet (n = 17) and Dukan Diet (n = 17). The traditional diet group received counselling according to the recommendations of the Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2006) and the Dukan diet group followed the high-protein diet with carbohydrate restriction. Clinical, nutritional, and laboratory evaluations were performed at baseline, 3, 6 and 12 months. The endothelial function was assessed by flow-mediated dilatation of the brachial artery, at same times. Statistical analysis was performed by Student t test for comparison between groups and repeated measure analysis of variance (ANOVA) followed by Tukey test for comparison the values in the times in each group. Results: In the Dukan diet group, there was an imbalance in the food intake of macro and micronutrients with reductions in calories, proteins, carbohydrates, lipids, fibers, saturated, polyunsaturated and monounsaturated fats and magnesium. In the traditional diet group there was reduction only in calories and vitamin B12. After 12 months, it was verified that the Dukan diet was more effective (p<0.05) than traditional diet for the following anthropometric parameters: weight loss (-10.6 kg and -2.9 kg), body mass index (-3.7 kg/m2 and -1.1 kg/m2 ), waist circumference abdominal (-11.2 cm and -2.1 cm), body composition with loss in fat (-5.7 kg and -2.0 kg), lean mass (-4.8 kg and -0.8 kg) and basal metabolic rate (-152 cal and -28 cal). Laboratory changes observed in the Dukan diet group include improvement (p<0.05 vs. baseline) in triglyceride levels (172.40 ± 62.36 mg/dL to 111.90 ± 43.22 mg/dL) and insulin resistance, based on HOMA-IR index (4.98 ± 3.03 to 3.26 ± 2.03, p<0.05 vs. baseline). The glomerular filtration rate decreased in this group (132.50 ± 31.13 mL/min to 113.80 ± 24.25 mL/min, p<0.05 vs. baseline) after 3 months, and no significant change was observed in the endothelial function in any group. Conclusion: The Dukan Diet was more effective than traditional diet for weight loss in the 12-months follow-up in obese subjects. Some improvement on biochemical parameters was observed, without changes in endothelial function.
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    Acesso aberto (Open Access)
    Diferenças entre mulheres baixas com sobrepeso/obesidade e seus pares sem baixa estatura antes e após perda de peso
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2015-03-03) Bueno, Nassib Bezerra [UNIFESP]; Sawaya, Ana Lydia [UNIFESP]; http://lattes.cnpq.br/6388185949585379; http://lattes.cnpq.br/5369978028432392; Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
    O Brasil apresenta alta prevalência de obesidade e na região Nordeste, que ainda é acometida por bolsões de miséria, os níveis deste mal na população feminina já são iguais aos da média nacional. Uma população de baixa renda possui um grande risco de ter sofrido desnutrição no período peri-natal, o que acarreta uma série de comprometimentos fisiológicos e metabólicos, inclusive maior risco de morte cardiovascular na vida adulta. A manifestação fenotípica mais evidente desta condição é a baixa estatura dos indivíduos quando comparados com a população de referência. Os mecanismos que justificam esse risco aumentado ainda não estão completamente elucidados. Assim, mulheres de baixa renda, com excesso de peso e de baixa estatura constituem um importante grupo de risco, pois combinam os efeitos de duas condições deletérias. A perda de peso, especialmente no contexto de uma intervenção multidisciplinar com dieta e exercício físico, é a escolha de eleição para combater a obesidade. Entretanto, devido às diversas mudanças metabólicas, não se sabe como mulheres de baixa estatura respondem à perda de peso. Diante disto, o presente estudo visa responder a seguinte pergunta: ?Existem diferenças nas alterações antropométricas e bioquímicas entre as mulheres de baixa estatura com sobrepeso/obesidade comparadas a seus pares sem baixa estatura, antes e após à perda de peso?? Para tal, conduziu-se um ensaio clínico não-aleatório, com 3 meses de seguimento, no Centro de Recuperação e Educação Nutricional de Alagoas, CREN-AL, com mães e parentes das crianças desnutridas do Centro. Os critérios de inclusão foram (1) idade entre 19-45 anos; (2) Estatura < 152,3 cm (percentil 5 das curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde) para compor o grupo Baixa Estatura (BE); (3) Estatura > 158,7 cm (percentil 25 das curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde) para compor o grupo das não-baixas (NB); (4) Índice de Massa Corporal > 25kg/m². Ao todo, 113 mulheres, 56 de baixa estatura e 57 sem baixa estatura foram incluídas. Foram coletados dados socioeconômicos,antropométricos, bioquímicos e de auto-imagem corporal. As mulheres de baixa estatura apresentaram maior razão cintura-estatura (p = 0,023), mais massa gorda (p < 0,01) e menos massa livre de gordura (p = 0,02). Além disso, o IMC foi um pior preditor da auto-imagem corporal para o grupo BE (p-interação = 0,018). Considerando apenas o subgrupo de mulheres obesas, sendo 32 do grupo BE e 33 do grupo NB, 6 (18,8%) do grupo BE e 14 (42,4%) do grupo NB, se percebiam como obesas (p = 0,039). Desta forma, o grupo BE apresenta maior adiposidade central e uma pobre percepção de sua auto-imagem, o que pode contribuir para o risco cardiovascular aumentado. As 65 mulheres obesas foram submetidas a um tratamento multidisciplinar com dieta restrita em carboidratos, exercícios físicos e oficinas e educativas por 3 meses, onde todos os dados foram coletados novamente. Não foram encontradas diferenças nas variáveis antropométricas entre os grupos após a perda de peso, indicando que ambos alteram sua composição corporal de maneira semelhante. Nos parâmetros bioquímicos, ambos os grupos apresentaram melhoras, no entanto o grupo BE apresentou reduções menores na glicemia (p = 0,04), insulinemia (p = 0,02) e albuminúria (p = 0,02). Os dados sugerem que mulheres obesas com BE são menos responsivas à perda de peso induzida por dieta e exercício físico, mostrando menos melhoras no perfil bioquímico que mulheres obesas NB,apesar de mudanças antropométricas equivalentes.