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    Análise de entendimento e atitudes relacionadas à nutrição de atletas brasileiros
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2021) Vertematti, Silvana [UNIFESP]; Andrade, Marilia dos Santos [UNIFESP]; Meyer, Flávia; http://lattes.cnpq.br/4402586609843344; http://lattes.cnpq.br/8618739762906389; http://lattes.cnpq.br/5241195740240677; Universidade Federal de São Paulo
    Boas Práticas Alimentares são fundamentais para o desempenho esportivo. Contudo, muitos atletas apresentam dificuldades em escolher alimentos e hidratação adequadamente. Isso pode estar associado à falta de informação correta. Objetivos: (i) identificar e (ii) comparar a frequência de entendimento e atitudes adequadas em questões relacionadas à nutrição de atletas brasileiros de alto rendimento dos sexos masculino e feminino. Métodos: estudo descritivo transversal multicêntrico baseado em dados coletados de questionário respondido por atletas brasileiros, sendo 67 do sexo feminino e 61 do sexo masculino com idades entre 24,6±5,1 e 25,5±5,8 anos, respectivamente, participantes dos Jogos Pan-Americanos de 2015 (Canadá). Resultados: a necessidade de ingerir mais calorias em dias de treinos intensos é entendida por 56,7% das atletas femininas e por 65,5% dos atletas masculinos (a chance de as atletas femininas responderem corretamente é 0,69 da chance do atleta masculino); a necessidade de adequar essa ingestão em dias de descanso é entendida por 77,6% das atletas femininas e por 75,4% dos atletas masculinos (atletas femininas têm 1,13 mais chance de responder adequadamente); e a recomendação de comer nos 45-60 minutos após o treino é entendida por 32,8% das atletas femininas e 8,1% dos atletas masculinos, e as atletas femininas entendem significativamente melhor (5,47 vezes mais chances de responder melhor). Todos os atletas entendem que vitaminas e suplementos minerais são fontes energéticas para o corpo. Pequena porcentagem de atletas femininas (7,4%) e masculinos (14,7%) entende a importância de comer frutas e vegetais para obter vitaminas e minerais (a chance de a atleta feminina responder corretamente a essa questão é 0,46 da chance do atleta masculino). Sobre hidratação, 8,9% das atletas femininas e 3,2% dos atletas masculinos entendem que beber água é insuficiente para repor o que é perdido no suor (atletas femininas têm 2,9 vezes mais chances de responder corretamente); 89,5% das atletas femininas e 75,4% dos atletas masculinos entendem que bebidas esportivas são para treinos mais longos do que uma hora (atletas femininas têm 2,79 vezes mais chances de responder corretamente). Apenas 25,3% das atletas femininas e 9,8% dos atletas masculinos entendem que nem todos os suplementos foram testados quanto à eficiência e à segurança, e atletas femininas responderam significativamente melhor, tendo 3,11 vezes mais chance de acertar essa questão do x que os atletas masculinos (p<0,05). Quanto à ingestão proteica, 48,4% das atletas femininas e 49,1% dos atletas masculinos estão atentos a ingeri-la, independentemente da fonte. Quanto à suplementação proteica, 59,7% das atletas femininas e 70% dos atletas masculinos geralmente são orientados por profissionais, e as atletas femininas apresentam chance de responder corretamente 0,63 da chance de que os atletas masculinos têm de procurar orientação adequada. Entretanto, poucos (19,4% das atletas femininas e 29,5% dos atletas masculinos) usam suplementação pelo motivo correto, e as atletas femininas apresentam chance de responder corretamente a essa questão 0,57 da chance do atleta masculino. Conclusão: os achados sugerem que alta frequência de atletas femininos e masculinos apresentam entendimento e atitudes inadequadas quanto à nutrição e à hidratação.
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    IMPACT OF DIFFERENT PROTOCOLS OF NUTRITIONAL SUPPLEMENTS ON THE STATUS OF VITAMIN A IN CLASS III OBESE PATIENTS AFTER ROUX-EN-Y GASTRIC BYPASS
    (Springer, 2016) Pereira, S. E.; Rodrigues, B. C.; Oliveira E Silva, L. G.; Goncalves, I. A. A.; Lavalle, L. R.; Saboya, C. [UNIFESP]; Ramlho, A.
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    A suplementação de alanina melhora o desempenho e a recuperação de atletas de voleibol
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2016-10-19) Silvestre, Jean Carlos [UNIFESP]; Azevedo, Paulo Henrique Silva Marques de [UNIFESP]; http://lattes.cnpq.br/6559911217770194; Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
    Supplementation with ?-alanine (BA) can bring benefits during the training process increasing performance and decreasing oxidative stress (OS). The purpose of this study was to analyze the effect of BA supplementation on performance indicators and OS. The study was double blind, randomized, with placebo (PL). Eleven volleyball athletes conducted 5 weeks of training intensification and were evaluated in a subsequent period of 3 weeks of tapering (weeks 5, 6, 7 and 8 through the vertical jump (VJ) (countermovement - CM), training internal load (IL), monotony and questionnaires DALDA and WURSS 21, and weeks 5 and 8 to OS (thiobarbituric acid reactive substances ? TBARS; uric acid; nitrite). The athletes supplemented with BA (n=6) or PL (n=5) during the tapering period (6,4g/day by 3 weeks). In VJ analysis was no difference between groups, but difference was found between week 5 and 8 (P=.031) and effect size (ES) of: 0.945 between week 5 and 6; 0.588 between week 5 and 8 for the BA group VJ in the same periods, demonstrating the effectiveness of supplementation in improving performance. For the OS difference was found (P<.001) between the groups. In relation to ES, the BA supplementation was beneficial for uric acid (BA=0.167 x PL=-0.263), TBARS (BA=1.858 x PL=1.396) and nitrite (BA=1.165 x PL=-1.205). Thus, the supplementation of BA modulates positively the performance and the OS on tapering period in volleyball athletes, can be an important strategy in the sports planning.