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    Obtenção de compostos bioativos da casca de barbatimão (Stryphnodendron adstringens) empregando extração por percolação.
    (Universidade Federal de São Paulo, 2023-06-29) Novais, Nathália Stahl de [UNIFESP]; Veggi, Priscilla Carvalho [UNIFESP]; Viganó, Juliane; http://lattes.cnpq.br/6020226876173532; http://lattes.cnpq.br/4337428740305589; http://lattes.cnpq.br/3569727959813428
    O Stryphnodendron adstringens, também conhecido como barbatimão, é uma árvore nativa do Cerrado brasileiro conhecida por ser rica em compostos bioativos e tradicionalmente utilizada como agente anti-inflamatório, analgésico, antisséptico, adstringente e antimicrobiana. Os principais compostos fenólicos presentes no barbatimão são os taninos, flavonoides e ácidos fenólicos. A diversidade de compostos presentes nessa planta medicinal proporciona também uma diversidade de aplicações nas indústrias, sejam elas farmacêuticas, cosméticas, alimentícias, dentre outras. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo obter extratos da casca de barbatimão aplicando as técnicas de extração por percolação em leito fixo (PE) e percolação assistida por ultrassom (PEU), além da extração por Soxhlet para comparação. Primeiramente, o tipo de solvente foi definido pelo método Soxhlet utilizando etanol (SE) e metanol (SM) por 6 horas. Em seguida, foi realizada a percolação em leito fixo, em que foram avaliados os parâmetros de extração como composição de solvente (0, 50 e 100% de etanol em água, m/m), temperatura (40, 55 e 70 °C) e tempo de extração (5, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150 e 180 min). Os extratos foram avaliados quanto ao rendimento global (% em peso), teor de fenólicos totais (TPC), taninos totais (TTC), flavonoides totais (TFC) e atividade antioxidante (AA) pelo método FRAP. Os resultados do Soxhlet demonstraram que o etanol obteve o rendimento global maior que o metanol (38,7 ± 0,4 e 30,9 ± 1,8%, respectivamente). No entanto, em relação ao TPC, o metanol apresentou melhores resultados que o etanol (342 ± 14 e 316 ± 15 mg TAE/g material seco, respectivamente). A condição otimizada foi a de melhor desempenho em TPC obtida na PE com etanol à 50 % a 55 °C em 90 min de extração (486 ± 10 mg TAE/g material seco), com rendimento global igual a 51 ± 5%. Além disso, foram os maiores teores de TTC e AA obtidos (53 ± 1 e 41 ± 1 mg/g AS, respectivamente). Os resultados mostraram que a extração por Soxhlet e a PEU obtiveram menores TPC em relação à PE (316 ±15, 342 ± 14, 348 ± 36 e 486 ± 10 mg/g AS) para SE, SM, PEU e PE, respectivamente. Os resultados apresentados neste trabalho revelaram a PE como uma técnica de extração acessível, barata e verde capaz de recuperar alto teor de TPC da casca de barbatimão.