Métodos extrativos de mucilagem de semente de chia (Sálvia hispânica) para potencial uso em oftalmologia

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dc.contributor.advisorFreitas, Denise de [UNIFESP]
dc.contributor.advisorLatteshttp://lattes.cnpq.br/4036480252471491pt_BR
dc.contributor.authorGusmão, Roberto da Silva [UNIFESP]
dc.contributor.authorLatteshttp://lattes.cnpq.br/2908921235955460pt_BR
dc.contributor.institutionUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP)pt_BR
dc.coverage.spatialSão Paulopt_BR
dc.date.accessioned2019-06-19T14:57:32Z
dc.date.available2019-06-19T14:57:32Z
dc.date.issued2017-02-24
dc.description.abstractThe mucilage are substances obtained some seeds, such as flax, chia, flax etc. These substances are rich in polysaccharides of high molecular weight and have essential oils, fatty acids and fiber. In oriental medicine, for example, chia seed has been used in various treatments. Among the treatments that chia seed is used in the control of cholesterol, obesity, food detoxification, increased gastric motility, reduction of cardiovascular risk, helps prevent premature aging and other benefits that are advocated in several published articles. The mucilage of plant origin are already established worldwide, mainly as vehicle laxative drugs. Thinking about the potential presented by the miraculous seed chia, the focus of this study is related to the choice of a cheap method of mucilage that produces seed with practical methods. It will be addressed in this work not only extractive methods for obtaining mucilage of chia seeds but will also be carried out physicochemical analyzes of mucilage obtained in the extraction process. Among the physicochemical studies in mucilage obtained include: pH, conductivity, sterility, heat resistance, osmolarity, viscosity and content, making it always the comparison with vehicles available in the market. Understand the physical and chemical characteristics of mucilage extracted from the seeds analyzed and understand its compatibility with the human body for potential use in medicine and especially in ophthalmology and the fundamental basis of this work.en
dc.description.abstractAs mucilagens são substâncias obtidas de algumas sementes, tais como linhaça, chia, linho etc. Essas substâncias são ricas em polissacarídeos de elevado peso molecular e possuem óleos essenciais, ácidos graxos e fibras. Na medicina oriental, por exemplo, a semente de chia tem sido usada em diversos tratamentos. Entre os tratamentos que a semente de chia é usada no controle de colesterol, obesidade, desintoxicação alimentar, aumento da motilidade gástrica, redução de riscos cardiovasculares, ajuda a evitar o envelhecimento precoce entre outros benefícios que são defendidos em vários artigos publicados. As mucilagens de origem vegetal já são consagradas no mundo inteiro, principalmente como veículos de fármacos laxativos. Pensando no potencial apresentado pela semente milagrosa de chia, o foco deste estudo está atrelado a escolha de um método barato da mucilagem que a semente produz com métodos práticos. Foi abordado neste trabalho não só os métodos extrativos para a obtenção de mucilagens de sementes de chia como também serão realizadas análises físico-química da mucilagem obtida no processo de extração. Entre os estudos físico-químicos realizados na mucilagem obtida, estão: pH, condutividade, esterilidade, resistência a calor, osmolaridade, viscosidade e teor, fazendo-se sempre a comparação com veículos disponíveis no mercado. Entender as características físico-químicas da mucilagem extraída das sementes analisadas e entender a compatibilidade desta com o organismo humano para potencial uso na medicina e em especial na oftalmologia e a base fundamental deste trabalho.pt_BR
dc.description.sourceDados abertos - Sucupira - Teses e dissertações (2017)
dc.format.extent53 f.pt_BR
dc.identifierhttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5087736pt_BR
dc.identifier.citationGUSMÃO, Roberto da Silva. Métodos extrativos de mucilagem de semente de chia (Sálvia hispânica) para potencial uso em oftalmologia. 2016. 53 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Tecnologia, Gestão e Saúde Ocular) – Escola Paulista de Medicina, Universidade Federal de São Paulo, São Paulo, 2016.pt_BR
dc.identifier.fileRoberto da Silva Gusmão - PDF A.pdf
dc.identifier.urihttp://repositorio.unifesp.br/handle/11600/50170
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectMucilageen
dc.subjectLubricanten
dc.subjectChiaen
dc.subjectSalvia Hispanicaen
dc.subjectLinoleicoen
dc.subjectViscosityen
dc.subjectEye Dropsen
dc.subjectDry Eyeen
dc.subjectMucilagempt_BR
dc.subjectLubrificantept_BR
dc.subjectChiapt_BR
dc.subjectSalvia Hispânicapt_BR
dc.subjectLinoleicopt_BR
dc.subjectViscosidadept_BR
dc.subjectColíriopt_BR
dc.subjectOlho Secopt_BR
dc.titleMétodos extrativos de mucilagem de semente de chia (Sálvia hispânica) para potencial uso em oftalmologiapt_BR
dc.title.alternativeMethods extractives methods of chia seed mucilage (Salvia hispanica) for potential use in ophthalmologyen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
unifesp.campusSão Paulo, Escola Paulista de Medicinapt_BR
unifesp.graduateProgramTecnologia, Gestão e Saúde Ocularpt_BR
unifesp.knowledgeAreaPesquisa Clínica e Laboratorial em Saúde Ocularpt_BR
unifesp.researchAreaNovas Tecnologias Diagnósticas e Terapêuticaspt_BR
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